Olivenöl-Manufaktur La Balméenne
Beaumes-de-Venise (Vaucluse)

Olivenöl Extra Vierge (0,5l)
aus der Aglandau-Olive – AOP Provence

Edition N° I
Fruité Mûr – mild, aus schwarz gereiften Oliven
€ 15,00

Edition N° II
Fruité Vert – kräftig, aus grünen Oliven
€ 16,00

Edition N° III
Goût à l’ancienne Bio – schmelzig-weich, aus fermentierten Oliven
€ 18,00

Edition N° IV
Fruité Vert Intense Bio – intensiver Geschmack, der „Porsche“
€ 21,00

Olivenöl-Manufaktur La Para
Nyons (Drôme)

Olivenöl Extra Vierge
aus der Tanche-Olive – AOP Nyons

Huile d’Olive de Nyons
sehr mild, Erntezeitpunkt Januar/Februar
€ 11,00 (0,25l)
€ 18,00 (0,5l)

Manufaktur Oliverie des Baronnies
Entrechaux (Vaucluse)

Tanche-Oliven im Glas 210g
€ 5,90

Picholine-Oliven im Glas 37cl
€ 6,90

Tapenaden/Aufstriche 90g
€ 4,20 (3er Paket € 11,00)

• Caviar d’aubergines aux olives noires
  Aubergine mit schwarzen Oliven
• Confit de tomates séchées
  getrocknete Tomaten
• Crème d’artichaut aux olives vertes
  Artischocken mit grünen Oliven
• Crème de poivron aux olives vertes
  Paprika mit grünen Oliven
• Chutney d’olives noires à la Figue
  mit schwarzen Oliven und Feige
• Thoionade aux olives vertes
  Thunfisch mit grünen Oliven
• Paté d’olives noires
  schwarze Oliven

Pastinaden auf Mandel-Basis 90g
€ 4,60 (3er Paket € 12,30)

• Saumon/Cranberries
  Lachs mit Preiselbeeren
• Poulet/Citron
  Hühnchen mit Zitrone
• Chèvre/Figue
  Ziegenkäse mit Feigen
• Chèvre/Herbes
  Ziegenkäse mit Kräutern
• Crevettes/Estragon
  Garnelen mit Estragon
• Olive noire/Ail
  schwarze Olive mit Knoblauch
• Tomate/Poivron
  Tomate/Paprika

Essig-Manufaktur Vinaigrerie la Para
Nyons (Drôme)

Frucht-Essige 0,25l

Vinaigre au Cassis/schwarze Johannisbeere
€ 9,90

Vinaigre à la Figue/Feige
€ 9,90

Vinaigre à la Framboise/Himbeere
€ 9,90

Balsamico-Essig 0,25l

Balsamico 3 Jahre gereift
€ 11,90

Balsamico 7 Jahre gereift
€ 15,90

Manufaktur La Maison du Pâté
Nyons (Drôme)

Pâté/Terrine Fabrication Artisanale 130g
€ 4,90 (3er Paket € 13,00)

• Pâté de Caille
  mit Wachtel
• Paté de Canard
  mit Ente
• Terrine de Lapin aux 2 Moutardes
  mit Kaninchen und zweierlei Senf
• Terrine aux olives noire AOP Nyons
  mit schwarzen Oliven
• Terrine provencale au genièvre
  mit Wacholder
• Terrine Campagnarde au Piment d’espelette
  mit baskischem Chili
• Terrine au Chateauneuf du Pape
  mit dem berühmten päpstlichen Wein
• Terrine de Chevreuil
  mit Reh
• Terrine au Rosé du Ventoux
  mit Roséwein vom Mont Ventoux
• Terrine de Lièvre
  mit Feldhase

Manufaktur Salaisons du Val d’Allier
Langeac (Haute Loire/Auvergne)

Terrinen im Glas – 180 g
€5,00 (3er Paket €13,00)

• Terrine de canard au Poivre vert
  Ente mit grünem Pfeffer
• Terrine de chevreuil aux cèpes
  Reh/Steinpilze
• Terrine de pintade de confit d’oignons Perlhuhn/Schalotten-Confit
• Terrine au Piment d’Espelette
  mit baskischem Chili
• Confit de Foie de Volaille à l’Armagnac
  Geflügelleber-Pastete mit Armagnac
• Terrine Paysanne aux Tomates Séchées
  Land-Terrine mit getrockneten Tomaten

Manufaktur La Para
Nyons (Drôme)

Bio-Senf mit Senfkörnern und sämtlichen Zutaten aus der Provence 200g
€ 7,50

• Moutarde aux Olives de Nyons
  mit Oliven
• Moutarde à l’Ancienne
  mit ganzen Senfkörnern
• Moutarde aux Herbes de Provence
  mit Kräutern