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Provenzalischer Markt

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Wein des Monats

Domaine du Tave by
Audrey Latard

Côtes du Rhône Villages "Sensation" 2020
Bilderbuch-Rhône-Rotwein - perfekt für kühlere Herbsttage
6er-Kiste für nur €48,00 statt €58,20

 

Provenzalischer Markt
Olivenöl

Olivenöl-Manufaktur La Balméenne
Beaumes-de-Venise (Vaucluse)

Olivenöl Extra Vierge (0,5l)
aus der Aglandau-Olive – AOP Provence

Edition N° I
Fruité Mûr – mild, aus schwarz gereiften Oliven
€ 15,00

Edition N° II
Fruité Vert – kräftig, aus grünen Oliven
€ 16,00

Edition N° III
Goût à l’ancienne Bio – schmelzig-weich, aus fermentierten Oliven
€ 18,00

Edition N° IV
Fruité Vert Intense Bio – intensiver Geschmack, der „Porsche“
€ 21,00

Olivenöl-Manufaktur La Para
Nyons (Drôme)

Olivenöl Extra Vierge
aus der Tanche-Olive – AOP Nyons

Huile d’Olive de Nyons
sehr mild, Erntezeitpunkt Januar/Februar
€ 11,00 (0,25l)
€ 18,00 (0,5l)

 

Oliven und Olivenprodukte

Manufaktur Oliverie des Baronnies
Entrechaux (Vaucluse)

Tanche-Oliven im Glas 210g
€ 5,90

Picholine-Oliven im Glas 37cl
€ 6,90

Tapenaden/Aufstriche 90g
€ 4,20 (3er Paket € 11,00)

  • Caviar d’aubergines aux olives noires
    Aubergine mit schwarzen Oliven
  • Confit de tomates séchées
    getrocknete Tomaten
  • Crème d’artichaut aux olives vertes
    Artischocken mit grünen Oliven
  • Crème de poivron aux olives vertes
    Paprika mit grünen Oliven
  • Chutney d’olives noires à la Figue
    mit schwarzen Oliven und Feige
  • Thoionade aux olives vertes
    Thunfisch mit grünen Oliven
  • Paté d’olives noires
    schwarze Oliven

 

Pastinaden auf Mandel-Basis 90g
€ 4,60 (3er Paket € 12,30)

  • Saumon/Cranberries
    Lachs mit Preiselbeeren
  • Poulet/Citron
    Hühnchen mit Zitrone
  • Chèvre/Figue
    Ziegenkäse mit Feigen
  • Chèvre/Herbes
    Ziegenkäse mit Kräutern
  • Crevettes/Estragon
    Garnelen mit Estragon
  • Olive noire/Ail
    schwarze Olive mit Knoblauch
  • Tomate/Poivron
    Tomate/Paprika

 

Balsamico-/Frucht-Essig

Essig-Manufaktur Vinaigrerie la Para
Nyons (Drôme)

 

Frucht-Essige 0,25l

Vinaigre au Cassis/schwarze Johannisbeere
€ 9,90

Vinaigre à la Figue/Feige
€ 9,90

Vinaigre à la Framboise/Himbeere
€ 9,90

 

Balsamico-Essig 0,25l

Balsamico 3 Jahre gereift
€ 11,90

Balsamico 7 Jahre gereift
€ 15,90

 

 

Terrinen und Pâtés

Manufaktur La Maison du Pâté
Nyons (Drôme)

Pâté/Terrine Fabrication Artisanale 130g
€ 4,90 (3er Paket € 13,00)

 

  • Pâté de Caille
    mit Wachtel
  • Paté de Canard
    mit Ente
  • Terrine de Lapin aux 2 Moutardes
    mit Kaninchen und zweierlei Senf
  • Terrine aux olives noire AOP Nyons
    mit schwarzen Oliven
  • Terrine provencale au genièvre
    mit Wacholder
  • Terrine Campagnarde au Piment d’espelette
    mit baskischem Chili
  • Terrine au Chateauneuf du Pape
    mit dem berühmten päpstlichen Wein
  • Terrine de Chevreuil
    mit Reh
  • Terrine au Rosé du Ventoux
    mit Roséwein vom Mont Ventoux
  • Terrine de Lièvre
    mit Feldhase

    Manufaktur Salaisons du Val d’Allier
    Langeac (Haute Loire/Auvergne)

    Terrinen im Glas – 180 g
    €5,00 (3er Paket €13,00)

    • Terrine de canard au Poivre vert
      Ente mit grünem Pfeffer
    • Terrine de chevreuil aux cèpes
      Reh/Steinpilze
    • Terrine de pintade de confit d’oignons Perlhuhn/Schalotten-Confit
    • Terrine au Piment d’Espelette
      mit baskischem Chili
    • Confit de Foie de Volaille à l’Armagnac
      Geflügelleber-Pastete mit Armagnac
    • Terrine Paysanne aux Tomates Séchées
      Land-Terrine mit getrockneten Tomaten

     

     

    Senf aus der Provence

    Manufaktur La Para
    Nyons (Drôme)

    Bio-Senf mit Senfkörnern und sämtlichen Zutaten aus der Provence 200g
    € 7,50

    • Moutarde aux Olives de Nyons
      mit Oliven
    • Moutarde à l’Ancienne
      mit ganzen Senfkörnern
    • Moutarde aux Herbes de Provence
      mit Kräutern