OLIVENÖL

Olivenöl Extra Vierge
AOP Provence 
Olive: Aglandau

Edition N° I
Fruité Mûr – mild, aus schwarz gereiften Oliven
0,50l – € 16,00

Edition N° II
Fruité Vert – kräftig, aus grünen Oliven
0,50l – € 17,00

Edition N° III
Goût à l’ancienne  – schmelzig-weich, aus fermentierten Oliven
0,50l – € 19,00

Olivenöl Extra Vierge
AOP Languedoc

Tradition
mild, aus schwarz gereiften Oliven
0,50l – € 15,50

Olivière (reinsortig)
cremig, sämig
0,5l – €17,00

Picholine (reinsortig)
pfeffrig, frisch
0,5l – €17,00

Bouteillan (reinsortig)
exotische Frucht, expressiv
0,5l – €17,00

Origine
sehr mild, handverlesen
0,5l – €21,00

Domaine Piquemal
Olive: Lucques

Clos des Pygmalions
mild, dezent 
0,50l – € 16,00

OLIVEN

Oliven aus der Provence

schwarze Tanche-Oliven im Glas 210g
€ 6,90

schwarze Tanche-Oliven im Glas mit Kräutern der Provence 230g
€ 6,90

grüne Picholine-Oliven im Glas 200g
€ 6,90

grüne Picholine-Oliven im Glas mit Fenchel 200g
€ 6,90

grüne Picholine-Oliven im Glas mit Thymian 200g
€ 6,90

grüne Lucques-Oliven im Glas 200g
€ 6,90

Oliven aus dem Languedoc

schwarze Lucques-Oliven im Glas 200g
€ 7,50

gemischte Oliven pikant 200g
€ 7,50

Oliven-Manufaktur im Vaucluse

Tapenaden/Aufstriche 90g
€ 4,30 (3er Paket € 11,50)

• Zucchini mit Zitrone und grünen Oliven
• getrocknete Tomaten
• Artischocken mit grünen Oliven
• Paprika mit grünen Oliven
• Feigen-Chutney mit schwarzen Oliven
• Pâté von schwarzen Oliven
• Thunfisch mit grünen Oliven

Pastinaden auf Mandel-Basis 90g
€ 4,70 (3er Paket € 12,50)

• Lachs mit Preiselbeeren
• Hühnchen mit Zitrone
• Ziegenkäse mit Feigen
• Ziegenkäse mit Kräutern
• Garnelen mit Estragon
• Tomate/Paprika

Manufaktur-Feinkost aus Avignon

Feinkost-Aufstriche 90g
€ 4,90 (3er Paket € 13,90)

• Muscheln mit Petersilie
• Tapenade aus grünen Oliven und kandierten Zitronen
• Thunfisch mit Tomate und schwarzen Oliven
• Sardinen mit Tomate und baskischen Chilli
• Sardinen mit Ricotta und Zitrone
• getrocknete Tomaten, Paprika und Chorizo
• grüne Oliventapenade
• schwarze Oliventapenade
• Olivenkonfitüre mit Ingwer
• Artischockencreme mit grünen Oliven

Trüffel-Aufstriche 90g
€6,00 (3er Paket € 15,90)

• Steinpilzcreme
• Spargelcreme
• Artischockencreme
• schwarze Oliventapenade
• Poichichade (Kichererbsen)

Edel-Manufaktur-Terrinen aus der Bretagne

Terrinen im Glas 90g
€4,90 (3er Paket € 13,50)

• Enten-Rillettes
• Doraden-Rilletes mit Honig und Cidre
• Kaninchen mit Pflaume
• Hähnchen-Rillettes mit Zitrusfrüchten
• Ente mit Honig
• Ente mit schwarzer Feige
• Forelle mit Zesten von Zitrusfrüchten
• Butternut/Kokos/Zitrone
• Hummus/Tomate/Ziegenkäse
• Landterrine mit Schalotten-Confit und geröstetem Buchweizen
• Landterrine mit getrockneter Tomate
• Landterrine mit Zwiebel-Confit und Curry
• Geflügelterrine mit baskischem Chili

Edel-Meeresfrüchte-Terrinen von der Île d’Yeu

Terrinen im Glas 100g
€6,00 (3er Paket €16,50)

• Langustinen-Creme mit Porto
• Jakobsmuschel-Creme mit Steinpilzen
• Doraden-Creme mit Curry
• Zweierlei-Lachs-Rillettes
• Jakobsmuschel-Rillettes

Manufaktur-Terrinen aus dem Aveyron

Pâté/Terrine Fabrication Artisanale 125g
€ 4,90 (3er Paket € 13,50)

• Provenzalische Terrine mit Wacholder
• Rehterrine
• Ente mit Orange
• Ente mit Feige
• Entenlebermousse mit Portwein
• Kaninchen mit Thymian
• Enten-Pâté
• Gänse-Pâté
• Pâté von geräucherter Entenbrust
• Wildschwein mit Kastanien

Terrine im Glas Fabrication Artisanale 180g
€ 6,50 (3er Paket 16,90)

• Lamm mit Kräutern der Provence
• Lamm mit Thymian und Wacholder
• Camargue-Stier
• Perlhuhn mit Roquefort und Walnüssen
• Kaninchen mit Kräutern der Provence
• Perlhuhn mit Steinpilzen
• Geflügel-Leber
• geräucherte Entenbrust
• Ente mit Orange
• Tomme de Brebis mit Thymian
• Fine Champagne
• Forelle mit Chardonnay (140g)
• getrocknete Tomate/Ziegenkäse/Basilikum (140g)
• Zucchini mit Roquefort (140g)

Terrine im Glas Fabrication Artisanale 180g
€ 6,90 (3er Paket 18,00)

• Ente mit schwarzem Trüffel
• Gans mit schwarzem Trüffel

Fisch- & Meeresfrüchte-Manufaktur vom Atlantik

Suppen/Velouté im Glas 400ml/490ml

• Hummer-Suppe 400ml
  € 5,90
• Langusten-Suppe 400ml
  € 5,90
• Krabben-Suppe 400ml
  € 5,90
• Edelfisch-Suppe mit Safran 490ml
  € 6,90
• Muschel-Velouté mit Curry 490ml
  € 6,90
• Hummer-Velouté mit Fine de Champagne 490ml
  € 6,90
• Hummer-Bisque konzentriert 490ml
  € 6,90
• Langusten-Velouté à la crème 490ml
  € 6,90
• Forellen-Velouté 490ml
  € 6,90

Rillettes/Mousse im Glas 90g
€ 5,90 (3er Paket € 16,50)

• geräucherte Forellen-Rillettes mit Minze/Zitrone 90g
  € 5,90
• Makrelen-Rillettes mit kandierten Orangen/Ingwer 90g
  € 5,90
• Sardinen-Rillettes mit kandierten Zitronen/Basilikum 90g
• Lachs-Rillettes mit Sternanis 90g
  € 5,90
• Krabben-Rillettes mit Kräutern 90g
  € 5,90
• Langusten-Mousse mit Porto 90g
  € 5,90
• Hummer-Mousse mit Cognac 90g
  € 5,90
• Jakobsmuschel-Rillettes 90g
  € 5,90
• Emiettés vom Thunfisch mit Basilikum/Zitrone 100g
  € 5,90
• Emiettés von der Sardine mit Zitrone/Senf 100g

Sardinen in der Konserve 115g
€ 6,90 (3er Paket €19,50)

• Sardinen in Olivenöl mit kandidierten Zitronen und Piment d’Espelette 115g
  € 6,90
• Sardinen im Olivenöl mit getrockneten Tomaten
  € 6,90
• Sardinen natur im Olivenöl in der Motiv-Konserve
  € 6,90

Senf

• Salicornes-Senf (Meeres-Spargel) 100g
  € 4,90

Conserverie Artisanale Maison Marthe Île d’Oléron

Fisch-Feinkost im Glas 90g
€ 5,90 (3er Paket € 16,50)

• Forelle mit Piment d’Espelette
  € 5,90
• Garnele mit Koriander und Ingwer
  € 5,90
• Auster mit kandierten Zitronen
  € 5,90
• Wolfsbarsch mit Fenchel
  € 5,90
• Merlu mit kandierten Zitronen
  € 5,90
• Lachs mit Dill
  € 5,90

Oliven-Manufaktur im Vaucluse

Aufstrich 90g
€ 4,30 (3er Paket € 11,50)

• Thunfisch mit grünen Oliven

Pastinaden auf Mandel-Basis 90g
€ 4,70 (3er Paket € 12,50)

• Lachs mit Preiselbeeren
• Garnelen mit Estragon

Manufaktur-Feinkost aus Avignon

Feinkost-Aufstriche 90g
€ 4,90 (3er Paket € 13,90)

• Muscheln mit Petersilie
• Thunfisch mit Tomate und schwarzen Oliven
• Sardinen mit Tomate und baskischen Chilli
• Sardinen mit Ricotta und Zitrone

Edel-Manufaktur-Terrinen aus der Bretagne

Terrinen im Glas 90g
€4,90 (3er Paket € 13,50)

• Doraden-Rilletes mit Honig und Cidre
• Forelle mit Zesten von Zitrusfrüchten

Edel-Meeresfrüchte-Terrinen von der Île d’Yeu

Terrinen im Glas 100g
€6,00 (3er Paket €16,50)

• Langustinen-Creme mit Porto
• Jakobsmuschel-Creme mit Steinpilzen
• Doraden-Creme mit Curry
• Zweierlei-Lachs-Rillettes
• Jakobsmuschel-Rillettes

Manufaktur-Terrinen aus dem Aveyron

Terrine im Glas Fabrication Artisanale 140g
€ 6,50 (3er Paket 16,90)

• Forelle mit Chardonnay (140g)

Essig-Manufaktur aus der Drôme

Frucht-Essige 0,25l

Vinaigre au Cassis/schwarze Johannisbeere
€ 9,90

Vinaigre à la Figue/Feige
€ 9,90

Vinaigre à la Framboise/Himbeere
€ 9,90

Balsamico-Essig 0,25l

Balsamico 3 Jahre gereift
€ 11,90

Balsamico 7 Jahre gereift
€ 15,90

Essig-Manufaktur aus Narbonne

Frucht-Essige 0,25l

Vinaigre au Citron de Menton/Zitrone aus Menton
€ 9,90

Vinaigre à la Badiane & Gingembre/Sternanis und Ingwer
€ 9,90

Vinaigre à la Framboise/Himbeere
€ 9,90

Vinaigre de Muscat/Muskateller
€ 9,90

Balsamico-Essig 0,25l

Balsamico natur
€ 13,90

Balsamico Muscat
€ 13,90

Edel-Senf-Manufaktur aus der Drôme

Bio-Senf mit Senfkörnern und sämtlichen Zutaten aus der Provence 100g
€ 4,90 (3er Paket €13,50)

• Moutarde à l’Ancienne
  Bio-Senf mit ganzen Senfkörnern
• Moutarde aux Herbes de Provence
  Bio-Senf mit Kräutern
• Moutarde Forte
  scharfer Bio-Senf
• Moutarde Fine
  milder Bio-Senf

Imker-Familie aus dem Berry

100% Französischer Honig 250g
€ 7,50

• Lavendel-Honig aus dem Loire-Tal
• Sommerblüten-Honig aus dem Berry
• Kastanien-Honig aus der Sologne