OLIVENÖL

Olivenöl Extra Vierge
AOP Provence 
Olive: Aglandau

Edition N° I
Fruité Mûr – mild, aus schwarz gereiften Oliven
0,50l – € 16,00

Edition N° II
Fruité Vert – kräftig, aus grünen Oliven
0,50l – € 17,00

Edition N° III
Goût à l’ancienne  – schmelzig-weich, aus fermentierten Oliven
0,50l – € 19,00

Olivenöl Extra Vierge
AOP Languedoc

Tradition
mild, aus schwarz gereiften Oliven
0,50l – € 15,50

Olivière (reinsortig)
cremig, sämig
0,5l – €17,00

Picholine (reinsortig)
pfeffrig, frisch
0,5l – €17,00

Bouteillan (reinsortig)
exotische Frucht, expressiv
0,5l – €17,00

Origine
sehr mild, handverlesen
0,5l – €21,00

Domaine Piquemal
Olive: Lucques

Clos des Pygmalions
mild, dezent
0,50l – € 16,00

OLIVEN

Oliven aus der Provence

schwarze Tanche-Oliven im Glas 210g
€ 6,90

grüne Picholine-Oliven im Glas 200g
€ 6,90

grüne Picholine-Oliven im Glas mit Fenchel 200g
€ 6,90

grüne Picholine-Oliven im Glas mit Thymian 200g
€ 6,90

Oliven aus dem Languedoc

schwarze Lucques-Oliven im Glas 200g
€ 7,50

gemischte Oliven pikant 200g
€ 7,50

Oliven-Manufaktur im Vaucluse

Tapenaden/Aufstriche 90g
€ 4,50 (3er Paket € 12,00)

• Zucchini mit Zitrone und grünen Oliven
• getrocknete Tomaten
• Artischocken mit grünen Oliven
• Paprika mit grünen Oliven
• Feigen-Chutney mit schwarzen Oliven
• Pâté von schwarzen Oliven
• Thunfisch mit grünen Oliven
• Sardinade mit schwarzen Oliven

Pastinaden auf Mandel-Basis 90g
€ 4,90 (3er Paket € 13,50)

• Lachs mit Preiselbeeren
• Hühnchen mit Zitrone
• Ziegenkäse mit Feigen
• Ziegenkäse mit Kräutern
• Garnelen mit Estragon
• Tomate/Paprika
• schwarze Olive mit Knoblauch

Manufaktur-Feinkost aus Avignon

Feinkost-Aufstriche 90g
€ 4,90 (3er Paket € 13,90)

• Muscheln mit Petersilie
• Thunfisch mit Tomate und schwarzen Oliven
• Sardinen mit Tomate und baskischen Chilli
• Sardinen mit Ricotta und Zitrone
• grüne Oliventapenade
• Olivenkonfitüre mit Ingwer
• Artischockencreme mit grünen Oliven

Trüffel-Aufstriche 90g
€6,00 (3er Paket € 15,90)

• Steinpilzcreme
• Spargelcreme
• Artischockencreme
• schwarze Oliventapenade

Edel-Manufaktur-Terrinen aus der Bretagne

Terrinen im Glas 90g
€4,90 (3er Paket € 13,50)

• Enten-Rillettes
• Doraden-Rilletes mit Honig und Cidre
• Kaninchen mit Pflaume
• Hähnchen-Rillettes mit Zitrusfrüchten
• Ente mit Honig
• Ente mit schwarzer Feige
• Forelle mit Zesten von Zitrusfrüchten
• Butternut/Kokos/Zitrone
• Hummus/Tomate/Ziegenkäse
• Landterrine mit Schalotten-Confit und geröstetem Buchweizen
• Landterrine mit getrockneter Tomate
• Landterrine mit Zwiebel-Confit und Curry
• Geflügelterrine mit baskischem Chili

Manufaktur-Terrinen aus dem Aveyron

Pâté/Terrine Fabrication Artisanale 125g
€ 4,90 (3er Paket € 13,50)

• Enten-Pâté
• Wachtel-Pâté mit Pfifferlingen
• Kaninchen-Pâté mit Thymian
• Reh-Pâté
• Gänse-Pâté
• Pâté von geräucherter Entenbrust
• Enten-Pâté mit Orange
• Enten-Pâté mit Feige
• Entenlebermousse mit Portwein
• Wildschwein-Pâté mit Kastanien
• Geflügel-Pâté mit grünem Pfeffer
• Land-Pâté mit Wacholder
• Land-Pâté mit Waldpilzen

Terrine im Glas Fabrication Artisanale 180g
€ 6,50 (3er Paket 16,90)

• Perlhuhn-Terrine mit Steinpilzen
• Kaninchen-Terrine mit Kräutern der Provence
• Perlhuhn-Terrine mit Roquefort und Walnüssen
• Lamm-Terrine mit Kräutern der Provence
• Lamm-Terrine mit Thymian und Wacholder
• Camargue-Stier-Terrine
• Land-Terrine mit Schafskäse und Thymian
• geräucherte Entenbrust-Terrine
• Enten-Terrine mit Orange
• Geflügel-Leber-Terrine
• Land-Terrine mit Cognac
• Forellen-Terrine mit Chardonnay (140g)
• getrocknete Tomate/Ziegenkäse/Basilikum (140g)
• Zucchini mit Roquefort (140g)

Terrine im Glas Fabrication Artisanale 180g
€ 6,90 (3er Paket 18,00)

• Enten-Terrine mit schwarzem Trüffel
• Gänse-Terrine mit schwarzem Trüffel

Terrine im Glas Fabrication Artisanale 90g
€ 4,90 (3er Paket 13,50)

• Land-Terrine mit Morcheln
• Land-Terrine mit Chorizo und gegrillten Zwiebeln
• Enten-Terrine mit Cognac
• Enten-Mousse mit Steinpilzen

Fisch- & Meeresfrüchte-Manufaktur vom Atlantik

Suppen/Velouté im Glas 400ml/490ml

• Hummer-Suppe 400ml
  € 5,90
• Langusten-Suppe 400ml
  € 5,90
• Edelfisch-Suppe mit Safran 490ml
  € 6,90
• Edelfisch-Suppe mit Gartengemüse 490ml
  € 6,90
• Muschel-Velouté mit Curry 490ml
  € 6,90
• Hummer-Velouté mit Fine de Champagne 490ml
  € 6,90
• Hummer-Bisque konzentriert 490ml
  € 6,90
• Langusten-Velouté à la crème 490ml
  € 6,90
• Forellen-Velouté 490ml
  € 6,90

Rillettes/Mousse im Glas 90g
€ 5,90 (3er Paket € 16,50)

• geräucherte Forellen-Rillettes mit Minze/Zitrone 90g
  € 5,90
• Makrelen-Rillettes mit kandierten Orangen/Ingwer 90g
  € 5,90
• Sardinen-Rillettes mit kandierten Zitronen/Basilikum 90g
  € 5,90
• Sardinen-Rillettes mit getrockneten Tomaten 90g
  € 5,90
• Lachs-Rillettes mit Sternanis 90g
  € 5,90
• Langusten-Mousse mit Porto 90g
  € 5,90
• Hummer-Mousse mit Cognac 90g
  € 5,90
• Muschel-Mousse mit Curry 90
  € 5,90
• Emiettés vom Thunfisch mit Basilikum/Zitrone 100g
  € 5,90
• Emiettés von der Sardine mit Zitrone/Senf 100g

Rillettes/Mousse im Glas 135/140g
€ 6,90 (3er Paket € 19,50)

• Thunfisch mit Lorbeer 135g
  € 6,90
• Makrele mit Frühlingszwiebeln 135g
  € 6,90
• Rillettes mit zweierlei Lachs 135g
  € 6,90
• Forelle mit Chardonnay 140g
  € 6,90

Sardinen in der Konserve 115g
€ 6,90 (3er Paket €19,50)

• Sardinen im Tomatenconfit
• Sardines im Olivenöl natur ohne Gräten
• Sardinen im Olivenöl mit frischer Zitrone
• Sardinen im Olivenöl mit Oliven und Rosmarin
• Sardinen mit Orangenscheiben
• Sardinen à la créole
• Sardinen gegrillt mit Kräutern der Provence

Makrelen in der Konserve 169/176g
€ 7,90 (3er Paket €22,50)

• Makrelen in Olivenöl natur
• Makrelen mit milden Gewürzen und Sternanis-Blüte
• Makrelen mit Senf, Honig und Thymian
• Makrelen in Olivenöl mit frischer Zitrone
• Makrelen gegrillt mit Kräutern der Provence

Senf

• Salicornes-Senf (Meeres-Spargel) 100g
  € 4,90

Meeresspargel

• Meeres-Spargel im Glas natur 200g
  € 6,90

Conserverie Artisanale Maison Marthe Île d’Oléron

Fisch-Feinkost im Glas 90g
€ 5,90 (3er Paket € 16,50)

• Forelle mit Piment d’Espelette
  € 5,90
• Garnele mit Koriander und Ingwer
  € 5,90
• Auster mit kandierten Zitronen
  € 5,90
• Wolfsbarsch mit Fenchel
  € 5,90
• Merlu mit kandierten Zitronen
  € 5,90
• Lachs mit Dill
  € 5,90

Oliven-Manufaktur im Vaucluse

Aufstrich 90g
€ 4,50 (3er Paket € 12,00)

• Thunfisch mit grünen Oliven
• Sardinade mit schwarzen Oliven

Pastinaden auf Mandel-Basis 90g
€ 4,90 (3er Paket € 13,50)

• Lachs mit Preiselbeeren
• Garnelen mit Estragon

Manufaktur-Feinkost aus Avignon

Feinkost-Aufstriche 90g
€ 4,90 (3er Paket € 13,90)

• Muscheln mit Petersilie
• Thunfisch mit Tomate und schwarzen Oliven
• Sardinen mit Tomate und baskischen Chilli
• Sardinen mit Ricotta und Zitrone

Edel-Manufaktur-Terrinen aus der Bretagne

Terrinen im Glas 90g
€4,90 (3er Paket € 13,50)

• Doraden-Rilletes mit Honig und Cidre
• Forelle mit Zesten von Zitrusfrüchten

Edel-Meeresfrüchte-Terrinen von der Île d’Yeu

Terrinen im Glas 100g
€6,00 (3er Paket €16,50)

• Langustinen-Creme mit Porto
• Zweierlei-Lachs-Rillettes

Essig-Manufaktur aus der Drôme

Frucht-Essige 0,25l

Vinaigre au Cassis/schwarze Johannisbeere
€ 9,90

Vinaigre à la Figue/Feige
€ 9,90

Vinaigre à la Framboise/Himbeere
€ 9,90

Balsamico-Essig 0,25l

Balsamico 3 Jahre gereift
€ 11,90

Balsamico 7 Jahre gereift
€ 15,90

Essig-Manufaktur aus Narbonne

Frucht-Essige 0,25l

Vinaigre au Citron de Menton/Zitrone aus Menton
€ 9,90

Vinaigre à la Badiane & Gingembre/Sternanis und Ingwer
€ 9,90

Vinaigre à la Framboise/Himbeere
€ 9,90

Vinaigre de Muscat/Muskateller
€ 9,90

Balsamico-Essig 0,25l

Balsamico natur
€ 13,90

Balsamico Muscat
€ 13,90

Edel-Senf-Manufaktur aus der Drôme

Bio-Senf mit Senfkörnern und sämtlichen Zutaten aus der Provence 180g
€ 6,90

• Moutarde à l’Ancienne
  Bio-Senf mit ganzen Senfkörnern
• Moutarde aux Herbes de Provence
  Bio-Senf mit Kräutern

Imker-Familie aus dem Berry

100% Französischer Honig 250g
€ 7,50

• Lavendel-Honig aus dem Loire-Tal
• Sommerblüten-Honig aus dem Berry
• Kastanien-Honig aus der Sologne